I-recepty

Tvarohové řezy s jahodami

2 hrnky polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku oleje 1 hrnek mléka 2 vejce 1 1žičku kakaa Krém: 500 g tvarohu 1 zakysaná smetana 1 smetana ke šlehání 1 želatinový ztužovač Dr.Oetker 80 g moučkového cukru asi 800 g jahod 50 g čokolády Mouku, cukr a prášek do pečiva...

Mandlové řezy

Korpus: 100 g rozpuštěného másla 2 vejce 75 g cukru krupice 100 g polohrubé mouky 50 g škrobové moučky 1/2 lžičky prášku do pečiva Náplň: 3 lžíce meruňkové zavařeniny 3 banány 2 zakysané smetany 100 ml smetany ke šlehání 1 vanilkový cukr 1 lžíce mandlového likéru (Amaretto) + mandlové plátky na...

Bavorský vdolky

bílý jogurt - 1 ks citronová kůra - 1 ks cukr - 60 g cukr - na posypání droždí - 30 g mléko - 300 ml polohrubá mouka - 500 g povidla - 200 g rum - 1 lžíce sádlo - 20 g šlehačka - 250 ml sůl - 10 g tvaroh - 100 g V míse rozetřeme droždí s...

Kulaté šveskové koláče

1 kg švestek 500 g hladké mouky 70 g tuku (Hera, máslo) 2 vejce 70 g cukru + 1 kostka cukru 20 g droždí 250 ml mléka špetka soli Na drobenku: 60 g másla 60 g cukru krupice 60 g hrubé mouky Nejdříve si připravíme těsto a počítáme předem s tím, že bude asi hodinu kynout. Jde o klasické...

Ovocné kynuté knedlíky

Suroviny: 1/2 kg hrubé mouky 1/2 kg hladké mouky droždí špetka soli 450 ml vlažné vody 2 lžičky cukru vejce povidla nebo čerstvé ovoce (švestky, meruňky, jahody, borůvky, může být i...

Ovocné řezy pohoda

Těsto: 2 1/2 hrnku polohrubé mouky 1 hrnek mléka 1/2 hrnku cukru krupice 1/2 hrnku oleje 2 vejce 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr čerstvé nebo zmražené ovoce Drobenka: 100 g másla 70 g cukru 70 g hrubé mouky Všechny suché přísady (včetně prášku do pečiva) promícháme. Přidáme mléko, olej, celá...

Mramorová bublanina

300 - 500 g čerstvého ovoce 250 g polohrubé mouky 150 g cukru krupice 200 ml sladké smetany ke šlehání 1 prášek do pečiva 3 lžíce kakaa špetka soli Smetanu ušleháme s celými vejci, cukrem a špetkou soli, ke konci postupně přidáváme mouku promíchanou s práškem do pečiva. Do jedné části těsta...

Políčkový koláč

500 g polohrubé mouky 1 vejce 100 g rozehřátého másla nebo hery 2 vrchovaté lžíce cukru špetku soli kvásek z 200 ml mléka kostičku droždí a lžíci cukru 1 vejce na potření těsta vanilkový cukr na oslazení ovoce (meruňky, rybíz, borůvky, angrešt atd. Mouku vsypte do mísy, přidejte špetku soli,...

Ov ocné řezy

6 vajec 250 g cukru krupice 200 ml oleje 150 ml mléka kůra z jednoho citronu 350 g polohrubé mouky 1 prášek do pečiva 1 vanilkový cukr 1 jahodový pudink 1 kg zmraženého ovoce Žloutky utřeme s obojím cukrem, přidáme olej, mléko, mouku promíchanou s práškem do pečiva a nastrouhanou...

Ovocné moučníky

Švestkový koláč

Těsto: 250 g polohrubé mouky 130 g tuku ½ sklenice cukru 1 vejce a 2 žloutky 1 lžíce sádla 1 lžička prášku do pečiva 1 vanilkový cukr Drobenka: 50 g másla 4 lžíce cukru 4 lžíce polohrubé mouky Náplň: 500 g švestek 2 bílky ½ sklenice cukru krupice tuk na vymazání plechu Smícháme...

Třešnovo banánové řezy

Těsto: 300 g mouky 80 g tuku 1/2 prášku do pečiva 1 vanilkový cukr 1 vejce 3-4 lžíce mléka Náplň: 2 tvarohy 3 lžíce cukru 1 máslo 3 banány Na želé: 800 g vypeckovaných rozmixovaných třešní 5 sáčků želatiny na 1,25 l vody 3 lžíce cukru Z uvedených přísad vypracujeme těsto a přeneseme ho na plech...

Merunkový koláč

Ingredience: 300 g másla nebo hery, 250 g moučkového cukru, 450 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 7 vajec, mléko, 3 lžíce kakaa (nebo jeden kakaový pudinkový prášek), 4 lžíce cukru, mouka a tuk na vysypání plechu, meruňky, čokoláda na vaření. Příprava: Máslo utřeme s cukrem do pěny a postupně...

Švestkový koláč

Ingredience: příprava cca 45 minut kynutí cca 30 minut pečení cca 45 minut 1 kousek asi 140 kcal 3 g bílkovin, 2 g tuků, 28 g sacharidů těsto: 30 g čerstvého nebo 1/2 bal. sušeného droždí, 100 ml vlažného mléka, 50 g cukru, 300 g hladké nebo polohrubé mouky, špetka soli, 50 g měkkého másla, 1...

Třešnová bublanina

5 vajec 100 g tuku (Hera) 250 g moučkového cukru špetka soli 2 lžíce smetany (mléka) 250 g polohrubé mouky 1 lžička prášku do pečiva 1 lžička nastrouhané citrónové kůry 500 g třešní   Postup Změklý tuk utřeme se žloutky a moučkovým cukrem do pěny, přidáme smetanu, citrónovou kůru, sůl,...

Jahodové řezy

4 vejce 150 g moučkového cukru 50 ml oleje 100 ml horké vody 200 g polohrubé mouky ½ prášku do pečiva Krém: 500 g jahod (zmražených) 1 ½ pudinkového prášku (jahodového) 250 g másla 150 g moučkového cukru Čokoládová poleva     Postup Nejdříve si necháme mírně rozmrazit jahody a také si...

Kiwi řezy

Těsto: 250 g hladké mouky Těsto: 250 g cukru krupice 4 vejce 10 lžic vody 10 lžic oleje půl kypřícího prášku do pečiva Krém: 1/4 l smetany ke šlehání 1 bílý jogurt 1 vanilkový cukr Poleva: 1/2 litru vody 1 vanilkový pudinkový prášek 1 dl kiwi sirupu 6 ks kiwi...

Švestkový koláč s bílou mřížkou

1 kg švestek 500 g hladké mouky 20 g droždí 250 ml mléka 90 g tuku 70 g cukru krupice 2 žloutky špetka soli vanilkový cukr citrónová kůra 2 zakysané smetany 2 žloutky 4 bílky 100 g kokosové moučky 100 g moučkového cukru   Nejdříve si připravíme klasické kynuté těsto na koláče. Do vlažného...

Obrácený hruškový koláč

3 vejce 3 lžíce cukru 3 lžíce polohrubé mouky 2 lžíce rozpuštěného másla hrušky cukr skořici strouhanku máslo na vymazání Postup: Formu vymažte máslem, vysypte strouhankou v silnější vrstvě a pokapejte máslem. Na ni navrstvěte plátky hrušek, posypte cukrem a skořicí, případně i nastrouhanou...

Jablkový koláč

Těsto 280 g polohrubé mouky 1/2 sáčku prášku do pečiva 100 g moučkového cukru 2 lžíce solamylu 1 vejce 200 g Hery 100 g měkkého tvarohu tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy Náplň 8 malých jablek 100 g brusinkového kompotu nebo zavařeniny 400...

Generální partner webu

Profesionální vybavení pro kuchyň nebo restaurace
https://gastrokuchyn.cz (CZ)

https://gastrokuchyne.sk (SK)