I-recepty
Pražský flamendr
Oloupeme si cibule, větší část cibule jemně nakrájíme, zbytek dáme stranou. Maso nakrájíme na plátky po vlákně a plátky potom na proužky přes vlákna. V kastrolu si rozpálíme sádlo, orestujeme na něm cibuli do zlatova. Přidáme nakrájené maso a restujeme, až zbělí. Jakmile začne pouštět šťávu,...
Plzenský guláš
Suroviny:
600 g hovězí kližky
250 g cibule
1 stroužek česneku
15 g mleté papriky
3 dl vývaru
25 g hladké mouky
50 g slaniny
60 g nakládané kapie a celeru
2 vařená vejce
...
Ptáčky se zeleninou
Ingredience
maso hovězí: 400 g
sůl: špetka
pepř: špetka
mrkev: 2
paprika: 1
pórek: 1
vejce vařená: 2
olej olivový: 3 lžíce
smetana zakysaná: 150 ml
Postup přípravy
Krok 1: Maso nakrájíme na plátky a naklepeme paličkou. Jemně osolíme...
Hovězí plátky po řecku
4-6 hovězích plátků
600 g cibule
1 palička česneku
5 polévkových lžic rajského protlaku
5 polévkových lžic červeného vína
5 polévkových lžic oleje
sůl
mletý pepř
Plátky masa opláchneme, osušíme, lehce naklepeme po obou stranách a osolíme a opepříme. Očistíme si cibuli a česnek a jemně nakrájíme....
Hovězí maso
Roštěnky s paprikou
4 roštěnky po 150 g
1 lžička soli
pepř
2 lžíce oleje
2 lžíce hladké mouky
1 lžíce másla
250 ml masového vývaru
500 g syrové papriky
500 g rajčat
3 cibule
1 stroužek česneku
3 lžíce sádla nebo slaniny
2 lžíce sladké papriky
2 lžíce rajského protlaku
Postup
Maso...
Mexický guláš se sýrem
600 g předního (nebo zadního) hovězího masa
80 g sádla (nebo oleje)
2-3 střední cibule
2 lžičky mleté sladké papriky
sůl
1/2 lžičky drceného kmínu
rovná lžička majoránky
2 lžíce hladké mouky
2 stroužky česneku
1/4 l vývaru z masoxu
100 g strouhaného sýra
3 lžíce kečupu...
Hovězí plátky po řecku
4-6 hovězích plátků
600 g cibule
1 palička česneku
5 polévkových lžic rajského protlaku
5 polévkových lžic červeného vína
5 polévkových lžic oleje
sůl
mletý pepř
Postup
Plátky masa opláchneme, osušíme, lehce naklepeme po obou stranách a osolíme a opepříme. Očistíme si cibuli a česnek a...
Španělské ptáčky
Suroviny:
800 g hovězí roštěné (vysoký roštěnec), 4 lžičky plnotučné hořčice, 50 g špeku, 2 nožičky párku v jedlém střívku, 2 vejce, 1 velká sterilovaná okurka, 1 velká cibule, 100 ml oleje, instantní jíška na zahuštění šťávy
Postup:
1. Maso nakrájíme přes vlákno na plátky, naklepeme je...
Pražský guláš
Suroviny:
25 dkg cibule, 4 lžíce sádla, 50 - 60 dkg předního hovězího masa (nejlépe kližky), 2 lžičky hladké mouky, 2 vrchovaté lžičky sladké mleté papriky, rajčatový protlak, 7 dcl vývaru z kostí, sůl, 2 stroužky česneku, kmín, mletý pepř, majoránka, 2 párky
Postup:
Jemně nakrájenou...