Ingredience:
1 celer,
2 vejce,
4 plátky eidamu,
4 silnější plátky šunky,
sůl,
hladká mouka,
strouhanka,
pepř,
olej na smažení
Příprava:
Celer očistíme a uvaříme v osolené vodě do poloměkka. Vychladlý nakrájíme na silnější kolečka a opepříme. Na jednu stranu potřenou vejcem přitiskneme sýr a šunku a obalíme v trojobalu.
Řízky vkládáme do rozpáleného oleje napřed celerovou stranou a usmažíme dozlatova. Podáváme s bramborovou kaší a tatarskou omáčkou.
