Čokoládová bábovka se zmrzlinou

Čokoládová bábovka se zmrzlinou

Těsto

  • 100 g hladké mouky
  • 1/2 sáčku prášku do pečiva
  • 40 g kakaa
  • 4 vejce
  • 160 g moučkového cukru
  • tuk a hrubá mouka do formy

Náplň

  • 500 ml pistáciové zmrzliny
  • Příprava pokrmu

    Mouku prosijeme s práškem do pečiva a kakaem. Vejce vyšleháme s cukrem do pevné pěny. Vmícháme moučnou směs a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 35 minut. Upečenou bábovku necháme chvíli zchladnout ve formě. Poté ji vyklopíme a necháme na kovové mřížce vystydnout úplně. Formu umyjeme, osušíme a vyložíme potravinovou fólií.
    Zmrzlinu vyndáme z mrazničky a necháme polevit. Vychladlou bábovku vespod vodorovně prokrojíme. Vrchní část vydlabeme, naplníme zmrzlinou smíchanou s většími drobky a přiklopíme spodním dílem.
    Bábovku vrátíme do formy a uložíme do mrazničky ztuhnout. Před podáváním ji dozdobíme čokoládovou polevou a sekanými pistáciemi.

Generální partner webu

Profesionální vybavení pro kuchyň nebo restaurace
https://gastrokuchyn.cz (CZ)

https://gastrokuchyne.sk (SK)

Polévky,omáčky,koření a dezerty