Těsto
- 100 g hladké mouky
- 1/2 sáčku prášku do pečiva
- 40 g kakaa
- 4 vejce
- 160 g moučkového cukru
- tuk a hrubá mouka do formy
Náplň
- 500 ml pistáciové zmrzliny
-
Příprava pokrmu
Mouku prosijeme s práškem do pečiva a kakaem. Vejce vyšleháme s cukrem do pevné pěny. Vmícháme moučnou směs a těsto vlijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy. Pečeme v troubě vyhřáté na 170 °C asi 35 minut. Upečenou bábovku necháme chvíli zchladnout ve formě. Poté ji vyklopíme a necháme na kovové mřížce vystydnout úplně. Formu umyjeme, osušíme a vyložíme potravinovou fólií.
Zmrzlinu vyndáme z mrazničky a necháme polevit. Vychladlou bábovku vespod vodorovně prokrojíme. Vrchní část vydlabeme, naplníme zmrzlinou smíchanou s většími drobky a přiklopíme spodním dílem.
Bábovku vrátíme do formy a uložíme do mrazničky ztuhnout. Před podáváním ji dozdobíme čokoládovou polevou a sekanými pistáciemi.
