Cuketová čalamáda

 

Ingredience:
1,5 kg očištěné cukety
0,5 kg cibule
2 červené papriky
10 stroužků česneku
olej
1 CL chilli
1 CL mletého zázvoru
1 CL pepře
8 dkg vegety
0,5 dcl sojové omáčky
0,5 dcl worcestrové omáčky
1 velký rajský protlak
1 sklenice malého kečupu dle chuti

Příprava:
Cuketu oloupeme,zbavíme jádřinců a nahrubo nastrouháme.Na oleji zpěníme nakrájenou cibuli,přidáme cuketu a osmažíme.Přidáme koření,omáčky,česnek nakrájený na plátky a papriky nakrájené na menší proužky.Vše vaříme bez pokličky cca 30 minut.Poté přidáme protlak a kečup a vaříme dalších 10 minut. Plníme do skleniček a zavařujeme 30 minut do bodu varu.Je vhodné na tousty,na topinky,na chleba nebo jako "základ" pod omáčky.....

Generální partner webu

Profesionální vybavení pro kuchyň nebo restaurace
https://gastrokuchyn.cz (CZ)

https://gastrokuchyne.sk (SK)