500kg kuřecích jater
150g anglické slaniny
sůl,pepř,2 stroužky česneku,majoránka,
1,5 lžičky sladké papriky,2 cibule
hladká mouka a tmavá jíška knorr na zahuštění,masox
Postup
Cibuli si oloupeme a nakrájíme na kostičky.Osmažíme do sklovita,přidáme nakrájenou anglickou slaninu a ještě chvíli osmažíme.Pak přidáme nakrájená a očištěná játra a necháme zatáhnout.Po chvilce přidáme sladkou papriku chvilku osmažíme a zalijeme vodou ve které jsme rozmíchaly kostku masoxu.Povaříme cca 45-60 minut až se játra začnou rozpadat.Až budou játra úplně měkká zahustíme hladkou moukou rozmíchanou ve studené vodě a přidáme 2 lžičky tmavé jíšky knorr tu dávám pro to aby omáčka měla pěknpou tmavou barvu.Provaříme cca ještě 15 minutek.Nakonec osolíme,opepříme,přidáme česnek,a majoránku.Játrovou omáčku podáváme s bramborovým knedlíkem nebo rýží.
