1 kuře
2 lžíce citronové šťávy
4 lžíce sójové omáčky
1 kostku kuřecího bujonu
1 lžíci celého pepře
1 bobkový list
100 g dlouhozrnné rýže
150 g pórku
3 rajčata
4 mrkve
200 g květáku
100 g hrášku
mletý bílý pepř, sůl
Postup:
Kuře omyjte, naporcujte, vložte do většího hrnce a zalijte 4 l vody. Přidejte citronovou šťávu, sójovou omáčku, rozdrobenou kostku bujonu, celý pepř, bobkový list a špetku soli. Vše vařte asi 45 minut. Uvařené maso vyjměte, vývar přeceďte a opět přiveďte do varu. Přidejte opláchnutou rýži a vařte 10 minut. Rajčata oloupejte a rozpulte, odstraňte semínka a dohromady s mrkví nakrájejte na malé kostky. Omytý pórek nakrájejte na tenká kolečka a květák rozdělte na růžičky. Rajčata, mrkev, květák a hrášek přidejte do vývaru a vařte ještě 10 minut. Z uvařeného kuřete odstraňte kůži, maso oberte od kostí, pokrájejte na menší kousky a vraťte zpět do polévky. Polévku nakonec dle potřeby dochuťte solí, bílým pepřem a kolečky pórku.
