Ingredience:
na osobu asi 400 kcal, 20 g bílkovin, 18 g tuků, 39 g sacharidů
400 g rajčat,
1 cibule,
1 zelená a 2 červené papriky,
300 g žampionů,
120 g hladké mouky,
2 zarovnané lžičky prášku do pečiva,
60 g nízkotučného tvarohu,
2 lžíce mléka,
sůl,
2 lžíce oleje z kukuřičných klíčků,
80 g rajčatového protlaku,
po 1 lžičce sušené bazalky a oregana,
pepř,
160 g strouhaného sýra
Příprava:
1. Rajčata spaříme, oloupeme, rozpůlíme a zbavíme semen. Dužinu nakrájíme na nudličky. Cibuli oloupeme a rozkrájíme na kolečka. Papriku očistíme, omyjeme a pokrájíme na nudličky. Žampiony očistíme, nasucho otřeme a nakrájíme na plátky.
2. Z mouky, prášku do pečiva, tvarohu, mléka, soli a oleje umícháme hladké těsta. Plech vyložíme papírem na pečení a z těsta na něm vyválíme placku.
3. Troubu předehřejeme na 220 °C. Těsto potřeme rajčatovým protlakem. Navrch rozprostřeme připravenou zeleninu a žampiony a vše okořeníme bazalkou, oreganem a pepřem. Pizzu posypeme sýrem a pečeme na střední příčce trouby asi 30 min.
