* 1 větší slepice nebo kuře
* 2 cibule
* 1 lžíce oleje
* 1 lžíce sladké papriky
* 1,5 slepičího vývaru
* 1 kávová lžička rajského protlaku
* 1 lžíce hladké mouky
* 40 g másla
* 200 ml smetany, 12%
1. Kuře nebo slepici rozčtvrtíme a v hrnci rozpálíme lžíci oleje. Maso na oleji zprudka opečeme, až bude mít kůže zlatavou barvu. Opečení zlepší chuť omáčky. Když je maso osmahnuté, vyjmeme ho z hrnce a přidáme nadrobno nakrájenou cibuli.
2. Když je cibulka tzv.skleněná, přidáme sladkou papriku a protlak. Vše necháme zpěnit a poté zalijeme slepičím vývarem. Maso vrátíme do hrnce a vaříme do změknutí.
3. Uvařené maso vyndáme z omáčky. Na malé pánvičce připravíme z másla a mouky světlou jíšku, přidáme ji do omáčky a necháme provařit minimálně 25 minut, pak ji přecedíme přes jemné síto a zjemníme smetanou. Na závěr v omáčce prohřejeme i maso. Podáváme s houskovými knedlíčky.
