Ingredience:
400 g velkých kolínek,
sůl,
1 rajče,
1 svazek pórkových cibulí,
2 stroužky česneku,
400 g žampionů,
2 lžíce citronové šťávy,
1 lžička tymiánu,
3 vejce,
175 ml smetany,
100 g strouhaného tvrdého sýra,
pepř,
50 g másla
Příprava:
1. Kolínka uvaříme podle návodu, prolijeme studenou vodou a necháme okapat.
2. Rajčata spaříme, oloupeme, odstraníme stopky. Dužinu nadrobno pokrájíme. Očištěné pórkové cibule nakrájime na kolečka. Oloupaný česnek jemně posekáme.
3. Žampiony očistíme, nakrájíme na plátky pokapeme citronovou šťávou a posypeme tymiánem.
4. Troubu předehřejeme na 200 °C. Oddělíme bílky a žloutky. Žloutky smícháme se smetanou, sýrem, zeleninou, houbami a kolínky. Osolíme, opepříme a vmícháme bílky ušlehané dotuha. Dáme do zapékací formy, poklademe vločkami másla a zapékáme asi 40 min., až povrch zezlátne.
