Těsto:
600 g hladké mouky
200 g cukru krupice
160 g tuku (Perla, Hera)
2 vejce
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
6-8 lžic mléka
Náplň:
2 tvarohy
cukr
mléko
rozinky
Změklý tuk rozsekáme a ze všech surovin zpracujeme těsto. Plech na pečení vytřeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Polovinu těsta na plech rovnoměrně rozprostřeme. Tvaroh ušleháme s mlékem a cukrem a rozetřeme na těsto. Posypeme rozinkami (opláchnutými a případně namočenými v rumu). Druhou polovinu těsta vyválíme na vále a položíme na tvarohovou vrstvu tak, aby se přikryl celý koláč. Povrch potřeme rozšlehaným vejcem a hned pečeme ve středně teplé troubě.
Poznámka: Jde o rozpočet na menší plech. Pokud chceme péci koláč na větším plechu, potom si přiměřeně upravíme množství surovin na těsto.
