Tvarohový koláč s broskvemi

Tvarohový koláč s broskvemi

Těsto

  • 40 dkg mouky (polovina může být celozrnná)
  • 25 dkg Hery
  • 15 dkg cukru moučky
  • 3 polévkové lžíce hořkého kakaa
  • tuk na vymazání plechu

Náplň

  • 1 plechovka kompotovaných broskví nebo 40 dkg čerstvých
  • 3 vejce
  • 25 dkg cukru moučky
  • 1 balíček vanilkového cukru
  • 1 kg tvarohu
  • 5 dkg podlouhlých piškotů nebo sušenek
  • kůra z 1 citronu

Smíchejte všechny suroviny do těsta a vyformujte 2 bochníčky. Dejte je odpočnout na 1 až 2 hodiny do ledničky. Na náplň utřete žloutky s cukrem do pěny (asi 5 minut). Přidejte tvaroh, piškoty a nastrouhanou citronovou kůru. Opatrně vmíchejte sníh z bílků.
Vymazejte tukem plech o střední velikosti a pokryjte dno jedním nahrubo nastrouhaným bochníčkem těsta. Na něj dejte polovinu náplně a posypejte broskvemi nakrájenými na úzké plátky. Přelijte druhou polovinou náplně a navrch nastrouhejte druhý bochník těsta. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 35 až 40 minut.

Generální partner webu

Profesionální vybavení pro kuchyň nebo restaurace
https://gastrokuchyn.cz (CZ)

https://gastrokuchyne.sk (SK)

Polévky,omáčky,koření a dezerty