5 kuřecích horních stehen (vykostěných)
300 g kuřecích jater
1 mražená zelenina - brokolice + baby karotka
olivový olej
sůl
mletý pepř
1 lžíce grilovacího koření
Kuřecí stehna opláchneme, osušíme a nakrájíme na kousky. Přidáme k nim lžíci grilovacího koření (nebo jiné oblíbené kořenící směsi), lžíci olivového oleje, promícháme a necháme odležet v chladnu alespoň hodinu.
Kuřecí játra očistíme a nakrájíme na podobně velké kousky jako kuřecí maso. Na pánvi rozpálíme olej, orestujeme na něm nejdříve kuřecí maso, potom přidáme játra a krátce restujeme společně. Odstavíme ze zdroje tepla, ale udržujeme v teple.
Na jíné pánvi rozpálíme trochu oleje a rychle na něm opečeme zeleninovou směs (podle návodu na směsi značky Findus to trvá 8 minut). Opečenou zeleninou doplníme na talíři maso.
Jako příloha je vhodné prakticky cokoliv kromě knedlíků. Je to rychlé, lákavé svou barevností.
