České bramborové saláty
Pražský bramborový salát
Připravuje se klasicky z brambor vařených ve slupce, přidá se pražská šunka, marináda z vody s octem, soli s pepřem, cukr, hořčice, worcester, nasekaná pažitka. Brambory se pokrájí na kostičky, přidá se šunka na kostičky, na drobno posekaná cibule, tato směs se promíchá s marinádou a salát se nechá vychladit.
Šumavský bramborový salát
Připravuje se stejným způsobem jako pražský salt jen bez šunky a s nakládanou okurkou a zakape se podle množství salátu olejem.
Bramborových salátů je nespočetné množství. Je samozřejmé, že v každé rodině je recept jiný a neřídí se krajovým zvykem, někdo má rád s uzeninou a jiný se zeleninou, jeden rád majonézu a druhý zvolí bílý jogurt. Ať chutná váš salát jakkoliv, vždy bude patřit na slavnostní tabuli, ať už o vánočních svátcích či při jiné příležitosti.
