Čočková polévka

Pokud to stihneme, dáme čočku předem namočit, protože se tím zkrátí se tím doba varu. Čočku propláchneme a zalijeme studenou vodu a necháme namočenou třeba i přes noc. Stačí ale i doba dvou hodin. Potom dáme vodu s čočkou vařit, přidáme pepř, majoránku, nakrájenou cibuli. Když je čočka měkká (a použili jsme varintu s 250 g čočky), potom dáme část čočky s vodou do mixeru, čočku rozmixujeme a vrátíme do polévky. Nahradíme tak část jíšky - polévka bude dietnější a zdravější a na chuti jí to neubere. Potom do polévky nakrájíme na kolečka pórek, přidáme část zelené natě (např. petrželovou nať nebo libeček) a tomto okamžiku polévku osolíme a případně dokořeníme (lze použít i vegetu).. Necháme ještě chvíli vařit. Zatím si z másla a mouky připravíme zlatou jíšku, tu rozmícháme v trošce vody a zavaříme do polévky. Pokud jsme polévku zahustili rozmixovanou čočkou, lze dát jíšky méně, nebo ji dokonce vynechat. Na pánvi na malém množství oleje opečeme nakrájenou uzeninu a přidáme do polévky (lze samozřejmě také vynechat). Na závěr posypeme polévku nasekanou zelenou petrželkou nebo jinou zelenou natí. Podáváme-li polévku jako samostatný chod (nebo pro velké jedlíky), můžeme k ní nabídnout i chléb. ?