Ingredience:
1 kg cukety
4 ks rajčat
2 šálky čerstvých fazolových lusků
2 ks paprik
4 ks cibule
4 lžíce oleje
1 palička česneku
sůl
bazalka
petrželka
cukr
rajčatový protlak
ocet
Příprava:
Na oleji zesklovatíme na kroužky nakrájenou cibuli a na plátky nakrájený česnek. Přidáme cuketu nakrájenou na kostky ( pokud je starší, tak vydlabeme vnitřek), krátce podusíme, přidáme nakrájená rajčata, papriky, fazolky a ještě chvíli dusíme. Podle chuti osolíme, přidáme bylinky, ocet, rajčatový protlak a ještě horké plníme do sklenic a sterilujeme 20 min. při 80 st. C.
