Eskymo Řezy

Na těsto:
4 vejce
150 g moučkového cukru
1 balíček Vanilínového cukru Dr. Oetker
220 g polohrubé mouky
1 balíčku Kypřicího prášku do pečiva Dr. Oetker
1 PL kakaa
100 ml mléka

Na náplň:
750 ml mléka
3 balíčky Pudingu kokosového Originál Dr. Oetker
150 g cukru krupice
125 g změklého másla
200 ml zakysané smetany
50 g strouhaného kokosu

Na ozdobení:
1 balíček Decor polevy tmavé Dr. Oetker
30 g strouhaného kokosu
Ještě potřebujeme:
plech na pečení 30 x 40 cm
papír na pečení


Příprava:
1. Na přípravu těsta vyšleháme vejce s cukrem a vanilínovým cukrem elektrickým ručním šlehačem na nejnižším stupni do pěny. Postupně přidáváme mouku promísenou s kypřicím práškem a kakaem a mléko.

2. Plech vyložíme papírem na pečení a rozetřeme na něj těsto. Vložíme do trouby a pečeme.

Elektrická trouba: asi 200°C (předehřátá)
Horkovzdušná trouba: asi 180°C (předehřátá)
Plynová trouba: stupeň 2-3 (předehřátá)

Doba pečení: 20 až 25 minut

Při pečení vždy respektujte zkušenosti s vlastní troubou.

3. Na přípravu náplně uvaříme z mléka a kokosového pudingu hustý krém.Necháme vychladnout.

4. Do zchladlého krému vmícháme změklé máslo,cukr, zakysanou smetanu a strouhaný kokos a elektrickým ručním šlehačem na nejnižším stupni vyšleháme do hladkého krému.

5. Vychladlý korpus potřeme krémem.

6. Na ozdobení rozehřejeme dortovou polevu tmavou podle návodu na obale a moučník na povrchu pocákáme. Posypeme kokosem.