250 g hladké mouky
180 g másla (tuku)
150 g moučkového cukru
150 g mletých ořechů
2 lžíce kakaa
mletá skořice
3 tlučené hřebíčky
Prosátou mouku a moučkový cukr promneme s máslem. Přidáme všechny další suroviny, rychle zpracujeme v těsto a necháme v chladnu alespoň hodinu odpočinout. Potom z těsta ukrajujeme malé kousky a vtlačíme je rovnoměrně do formiček. Snažíme se mít uprostřed formičky mírnou prohlubeň, na okrajích formičky těsto až k hornímu okraji.
Vložíme do trouby vyhřáté na 200 až 220 stupňů C a upečeme. Po upečení vyklopíme z formiček – pokud jsou správně propečené, krásně se vyklopí, když na formičku poklepeme třeba nožem. Před podáváním je pocukrujeme. Je lepší je nechat několik dní odležet.
