Ingredience:
4 vejce,
2 lžíce majolky,
2 lžíce solamylu,
2 lžíce mleté papriky,
1 lžíce maggi,
5 stroužků česneku utřeného se solí,
600 g vepřových nebo drůbežích řízků,
1 kg brambor,
150ml mléka,
sůl,
lžíce másla.
Příprava:
Smícháme vejce, majolku, solamyl, mletou papriku, maggi, utřený česnek a vytvoříme těstíčko. Řízky omyjeme, osušíme, naklepeme a vložíme do těstíčka, ve kterém je necháme přes noc odležet, druhý den rozpálíme olej a řízky smažíme z obou stran asi 3-4 minuty.
Z uvařených brambor, mléka, soli, lžíce másla vyšleháme kaši. Pokrm ozdobíme brokolicí, kopečky bramborové kaše se smaženou cibulkou, řízky poklademe plátky citronu, posypeme petrželkou a přidáme nakládané cibulky.
