Těsto
- 500 g listového těsta
- 1 vejce na potření
Náplň
- 50 g dětských piškotů
- 200 g jahodového džemu
Zdobení
- 4 bílky
- 100 g krupicového cukru
- 60 g moučkového cukru
- 150 g strouhaného kokosu
Piškoty pomocí válečku rozdrtíme a drobečky promícháme s džemem. Listové těsto rozválíme na 3 mm silný obdélníkový plát a rozdělíme ho na polovinu. Každý z plátů potřeme marmeládovou náplní a svineme do závinu. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Z bílků a krupicového cukru vyšleháme tuhý sníh. Zlehka do něj vmícháme moučkový cukr s kokosem. Náplň rozetřeme na střed závinů po celé jejich délce.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Po 20 minutách teplotu v troubě snížíme na 160 °C a záviny dopékáme dalších asi 15 minut.
