Ingredience:
4 kg meruněk,
1/2 kg želírovacího cukru.
Příprava:
Meruňky omyjeme, zbavíme pecek a stopek a rozpůlíme. Po vrstvách naskládáme do porcelánové mísy a každou vrstvu posypeme želírovacím cukrem, necháme 4-6 hodin odležet. Pak i se šťávou naplníme do sklenic, uzavřeme a 25 minut zahříváme při teplotě 75° C. Kompot se vyznačuje výborným aroma a jemnější chutí. Ovoce si zachová díky želírovacímu cukru svou přirozenou barvu i tvar.
