* 6 vajec
* 150 g jemně strouhaného tvrdého sýra, např. gouda
* 4 lžíce bílého hustého jogurtu
* 1 lžíce citronové šťávy
* 1-2 lžičky ostřejší hořčice
* 1 malá cibule, najemno
* sůl a čerstvě mletý pepř
* snítka tymiánu
1. Vejce vložíme do studené osolené vody, uvedeme k varu a uvaříme natvrdo (8-10 min.). Uvařená vejce zchladíme pod proudem studené vody, oloupeme, rozpůlíme a bílky posekáme najemno.
2. V míse rozmačkáme vidličkou uvařené žloutky, jemně strouhaný sýr, vmícháme jogurt, citronovou šťávu, hořčici, jemně usekanou cibulku, bílky a podle chuti osolíme a okořeníme pepřem a tymiánem. Podáváme na čerstvém chlebu.
