Velikonoční polévka

Ingredience: 2 l vývaru z uzeného masa, 1/2 l smetany ke šlehání, vejce podle počtu strávníků, 1 cibule, 1 lžíce hladké mouky, 1 bobkový list, celý pepř, 5 ve slupce uvařených brambor, ocet

Postup přípravy: Do vývaru dáme vařit cibuli, bobkový list a pepř. Když je cibule měkká, vývar přecedíme. Do vývaru pomalu vlejeme smetanu, ve které jsme rozkvedlali mouku. Chvíli povaříme, potom dosolíme, dochutíme octem a na naběračce pomalu vkládáme celá vejce, tak aby se nerozlila. Chvíli jemně povaříme, aby se žloutky srazily. Brambory nakrájené na kostičky dáme přímo do talíře a zalejeme polévkou tak, aby každý měl v talíři jedno vejce.