Ingredience:
750 g moučných brambor,
1 cibule,
750 ml zeleninového vývaru (z kostky),
1 polní nebo 1/2 salátové okurky,
sůl,
pepř,
200 ml sladké nebo zakysané smetany,
několik snítek kopru
na osobu asi 350 kalorií
Příprava:
1. Brambory omyjeme, oloupeme a nakrájíme na větší kostky. Cibuli oloupeme a jemně posekáme. Obojí vložíme do hrnce, zalijeme vývarem a brambory uvaříme doměkka.
2. Brambory s vývarem rozmixujeme. Okurku oloupeme, nakrájíme na kostičky a vložíme do rozmixované polévky. Povaříme ještě 5 min.
3. Polévku osolíme a opepříme. Vmícháme sladkou nebo zakysanou smetanu. Kopr omyjeme a osušíme. Otrháme lístky a posypeme jimi polévku.
