Ingredience:
1200 g vepřové plecko,
1 velká cibule,
3 hřebíčky,
3 bobkové listy,
3 jalovcové bobulky,
kmín,
trochu pepře.
Příprava:
Varnou keramickou mísu vložíme na 10 min. do studené vody (jinak dle návodu). Osušíme a na dno mísy položíme kolečka cibule, hřebíčky, bobkový list, jalovčinky, trochu drceného kmínu. Na to položíme osolenou a opepřenou vepřovou pečeni. Posypeme mírně celým kmínem. Přikryjeme a vkládáme do studené trouby. Pečeme asi 120 min. na 250 st.C. 10 min. před koncem pečení víko odstraníme, aby vznikla pěkná kůrčička.
Doporučená příloha:
houskový knedlík, zelí
