Kapustové karbanátky

 

Suroviny

  • 750 g kapusty
  • sůl
  • 100 g uzeniny
  • 1 cibule
  • 2 rohlíky
  • 50 g hladké mouky
  • 1 vejce
  • pepř
  • 6 stroužků česneku
  • majoránka
  • strouhanka
  • olej nebo tuk

Postup přípravy

Kapustu očistíme a dáme vařit do malého množství osolené vody bez pokličky. Měkkou kapustu zbavíme co nejvíce vody, pomeleme ji na masovém mlýnku spolu s uzeninou, cibulí, rohlíky a česnekem. V míse zpracujeme s hladkou moukou, vejcem, pepřem a majoránkou a podle potřeby přidáme strouhanku. Vypracujeme směs, ze které tvarujeme rukou karbanátky. Ty ještě obalíme ve strouhance a osmažíme v rozpáleném oleji nebo tuku dozlatova z obou stran. Podáváme s vařenými bramborami.

Generální partner webu

Profesionální vybavení pro kuchyň nebo restaurace
https://gastrokuchyn.cz (CZ)

https://gastrokuchyne.sk (SK)

Polévky,omáčky,koření a dezerty