Kokosový závin

Kokosový závin

Těsto

  • 500 g listového těsta
  • 1 vejce na potření

Náplň

  • 50 g dětských piškotů
  • 200 g jahodového džemu

Zdobení

  • 4 bílky
  • 100 g krupicového cukru
  • 60 g moučkového cukru
  • 150 g strouhaného kokosu

Piškoty pomocí válečku rozdrtíme a drobečky promícháme s džemem. Listové těsto rozválíme na 3 mm silný obdélníkový plát a rozdělíme ho na polovinu. Každý z plátů potřeme marmeládovou náplní a svineme do závinu. Přeneseme je na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vajíčkem.
Z bílků a krupicového cukru vyšleháme tuhý sníh. Zlehka do něj vmícháme moučkový cukr s kokosem. Náplň rozetřeme na střed závinů po celé jejich délce.
Plech vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C. Po 20 minutách teplotu v troubě snížíme na 160 °C a záviny dopékáme dalších asi 15 minut.

Generální partner webu

Profesionální vybavení pro kuchyň nebo restaurace
https://gastrokuchyn.cz (CZ)

https://gastrokuchyne.sk (SK)

Polévky,omáčky,koření a dezerty