Suroviny
- 400 g polohrubé mouky
- 200 ml oleje
- 200 ml vlažné vody
- 3 vejce
- 100 g krupicového cukru
- 1 vanilkový cukr
- 1 kypřicí prášek
- 1 lžíce kakaa
- 10 g rozinek
- tuk na vymazání
- mouka na vysypání
Postup přípravy
Smícháme mouku s kypřícím práškem, přidáme cukr krupici a vanilkový cukr, olej, mléko, rozšlehané žloutky, rozinky a vše důkladně promícháme. Nakonec postupně opatrně vmícháme tuhý sníh ušlehaný z bílků. Těsto rozdělíme na třetiny, z nichž jednu obarvíme kakaem. Do vymazané a vysypané formy na bábovku nalijeme nejprve třetinu světlou, potom kakaové těsto a na něj opět světlou třetinu těsta. Bábovku pečeme v troubě při 180 °C cca 40 - 45 minut
