Špekáčky v pivu
Doba přípravy: 35 minut
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
8 špekáčků
2 středně velké cibule
6 stroužků česneku
200 ml tmavého piva
1 polévkovou lžíci medu
5 lžic kečupu
sůl
Postup:
Každý špekáček podélně rozkrojte, tak aby zůstal po jedné straně spojený. Vnitřní strany vymažte prolisovaným česnekem utřeným s trochou soli, poklaďte plátky cibule. Špekáčky naskládejte do zapékací mísy nebo menšího pekáčku. Med rozmíchejte s kečupem, přilijte tmavé pivo, důkladně promíchejte a nalijte na špekáčky. Dejte péct do trouby asi na 25 minut. Podávejte s čerstvým chlebem.
Utopené špekáčky
Doba přípravy: 20 minut
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
4 až 6 špekáčků
3 červené cibule
1 lžičku mletého pepře
na nálev:
200 ml vody
100 ml octa
1 lžičku cukru krupice
sůl
Postup:
Do půllitrové sklenice dejte vrstvu špekáčků nakrájených na kolečka, vrstvu červené cibule nakrájené na kolečka, ochuťte pepřem a postup opakujte, dokud sklenici nenaplníte. Nálev připravíte tak, že do vody přidáte octe, cukr, sůl, pepř a dobře promíchejte. Zalijte studeným nálevem a dejte na 24 hodin proležte do lednice. Takto připravené utopence vydrží v lednici až 3 dny.
-
Utopené špekáčky -
Vuřtíky v kabátku
Doba přípravy: 20 minut
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
8 špekáčků
100 g tvrdého sýra
pálivou papriku
1 cibuli
8 plátků slaniny
grilovací koření
olej na potřeníPostup:
Špekáčky oloupejte a podélně je rozřízněte, mezi půlky vložte plátek sýra obalený v paprice a kolečko cibule, přitiskněte, obtočte plátky slaniny a po obou stranách spíchněte párátkem. Potřete olejem, posypejte grilovacím kořením a grilujte nebo opékejte po každé straně asi 3 minuty.Moravská jehla
Doba přípravy: 20 minut
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
4 až 6 špekáčků
200 g slaniny
1 lžíci medu
2 lžíce piva
1 cibuliPostup:
Cibuli oloupejte a nakrájejte na plátky. Slaninu nakrájejte na kostičky. Špekáčky nakrájejte na kolečka a namočte je do medu smíchaného s pivem. Na špejle střídavě napichujte špekáčky, slaninu a cibuli. Grilujte nebo opékejte asi 8 minut. Podávejte s hořčicí křenem a s pečivem.
