Znojemské okurky

 

Ingredience:
Okurky, mrkev, křen, kopr, cibule
vodu, ocet, cukr, sůl
pepř, nové koření, hřebíček, bobkový list,

Příprava:
Nálev: 1 l vody, 0,5 l octa, 10 PL cukru, 5 L soli

Sklenice 0,7 l koření:
4 celý pepř
2 nové koření
1 hřebíček, bobkový list
hořčičné semínko
snítka kopru


Na dno sklenice dáme koření, mrkev, cibuli, křen a narovnáme okurky,
při vrstvení dáme pokaždé mrkev, křen, cibuli. Po zarovnání sklenice přidáme nahoru lžičku hořčičných semínek a zalijeme nálevem.
Sterilizujeme při 80 stupních asi 20 min.

Tento nálev mám od své maminky a okurky jsou výborné, křupavé

Generální partner webu

Profesionální vybavení pro kuchyň nebo restaurace
https://gastrokuchyn.cz (CZ)

https://gastrokuchyne.sk (SK)